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きんかんママレード♪

今年はすでに2回、Rはママレード作りをしました!
…で、昨日、ご自宅の庭先で採れたという、きんかんを頂き、きんかんママレード作りに初チャレンジ!

庭先の木の場合は、苦味を考慮して一度茹でこぼし、
横二つに切って種を取り除き、
クエン酸を溶かした水に浸した後、
茹でながら砂糖を加えて、出来上がり♪







大きいミカン(はっさくや甘夏)より、簡単!
きんかん600gで、ジャム1.2kgできました。

鍋のまわりに付いたジャムを溶かして作った“ホットきんかん”を飲んであたたまり、
鍋もキレイになったところで、店じまい!





『L』は待ちくたびれて、寝床に行ってしまいました。


(R)



















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