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ルバーブ

今朝、農家さんの直売所に野菜を買いに行ったR。
帰りがけ、声をかけてくれて、畑のルバーブを採って、分けてくれました!


ルバーブの茎。
2013_0704_leo0006.jpg

耳慣れないこの植物、シベリア南部原産の毎年育つ多年草だそうで、食用です。
見た目、フキ的な、太い茎の先にでっかい葉っぱがひらいている植物。

Rはこれをジャムにするつもり あたし♪
皮はつるっとしていて、フキのようにイガイガしておらず、むく必要もなし。


サラダなど、生で食べることもできるらしい。
味は、少しすっぱい!

香りはほとんどなし。
クンクンする『L』。
2013_0704_leo0008.jpg

クンクン
2013_0704_leo0010.jpg

念入りにクンクン
2013_0704_leo0011.jpg



洗って、細かく切って、砂糖とレモン汁で煮るだけ。
2013_0704_leo0007.jpg
…お~っと、切ったはいいが、レモンがない あたし汗
クエン酸を加えるという手もあるが…
とりあえず、分量の砂糖をまぶしておいて、しばらく放置。

この続きは、また次回。

久しぶりにアップしました。
ケータイのカメラが壊れ(正確には、何度か落として壊し)、はや一ヶ月以上。全く直す気なし。
ケータイからアップしていたことも多かったのですっかりご無沙汰してしまいました。
『L』に会いにきていただき、有難うございました。             (R)


おまけ 
すっかり雨模様だけど、今朝は曇っていたので歩けました。
いつも『L』をとてもかわいがってくれるオジサンと出会い、ナデナデされているうち、『L』は道路にひっくり返って、おっぴろげ~状態に…
そろそろいいニオイもしてきていたので、散歩から帰った『L』は丸洗いされました。

2013_0704_leo0013.jpg





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