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ママレードの香り♪

先日、Rの通うパッチワーク講座でご一緒のオバ様から、大きなミカン(“いよかん”かな…)を頂きました!
しかも山盛り! わ~い あたし♪

毎年、お庭に鈴なりなのだそうです!いいなぁ~! 

新鮮なうちにママレードを作ろう! あたし と思い立ったR。


                                                            



まずは塩でこすり洗い。ゴシゴシ…       
DSCF1306.jpg




『L』は何してるかな~


自分のマットからはみ出して、バクスイ中。
DSCF1311.jpg


しかも、コンセントで充電中?(笑)
DSCF1312.jpg



    

                                             



皮は 薄くスライスして、何度も水を替えながらもみ洗い。
DSCF1307.jpg


実は取り出して、しばし待機。
DSCF1308.jpg




『L』は何してるかな~


充電が終わってた!(笑)
体勢を変えて、まだまだバクスイ!
DSCF1317.jpg




                                              



苦くなくなるまで水にさらした皮と、ほぐした実。
DSCF1318.jpg


さて、『L』は…

ぐっすり寝ちゃってます!かわいい
DSCF1322.jpg





ほぐした実から出たジュースとクエン酸を合わせ、水分を調節してしばらく浸した後、少しづつ砂糖(Rが使ったのはグラニュー糖)を加えながら煮込むことしばし…
グツグツ…
DSCF1326.jpg



ふと背後に気配を感じると、…Rの後ろには『L』!
DSCF1330.jpg
いい香りに鼻をくすぐられたか、眠りから覚め、クンクンしてます!!


砂糖でミカンを煮詰める甘酸っぱい匂いがたまらない様子…
DSCF1332.jpg



ボクも食べられるのかな…
DSCF1333.jpg
ミカンの煮物ができるのを待ち焦がれる、矢印みたいな『L』。




完成!
DSCF1335.jpg

1kg瓶おおよそ3本分もできちゃった あたし♪
DSCF1336.jpg
でも『L』は食べられない…あたし吹き出し
かわいそうだが仕方ない…。




                                                            




そして、毎朝、ママレードづくし(笑)
DSCF1337-1.jpg
『L』は香りを堪能中!
我慢してて、おりこうさん あたし♪           (R)



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